2017年12月20日
新潟市東区物見山にある手作りパン教室「カレンズブレッド」さん。
２０１４年、重川材木店が住宅とその一室に手作りパン教室用の部屋を作らせていただいたオーナー様です。
身近なパンから世界のパンまで、どなたでも手軽にパンを焼けるようになるよう、楽しみながら教えてくれるパン教室です。
▲青い看板が目印！
先日、当社の広報誌に掲載させていただこうと取材のお願いをしたところ、
「焼きたてのパンは、ほんとにやわらかくてごちそうよ。取材なんていいから、ぜひ作りにいらっしゃい。」と
お誘いをいただきました。
せっかくなので、社員とその家族でパン作り教室を体験してきました！
今回作るのはベークルサンドとスイートポテトパン。
パン作りの醍醐味のひとつは生地をこねることと聞いていたので、生地つくりから挑戦！
パン作りには正確な計量とある程度の手速さ、そしてこねるときにかなりの力が必要です。
先生の指導を受けながら、ひとつひとつ工程を進めていきます。
次第に、みんなの表情も真剣に・・・。
生地をテーブルに思いっきり叩きつける場面では、「これでもか！」の勢いにみんな驚き、その後大爆笑。
終始、和気あいあいとした雰囲気でした。
力仕事の生地こねでは男性が活躍！
成形は子供もみんなで手分けして。
こねて、たたいて、のばして・・・と、みんなで汗をかきながら、生地づくりをしました。
発酵させると、生地がふくらんで完成形に近づいてきます。
パン生地のいい香りに包まれてワクワクです。
焼く前には、仕上げのひと手間を。
ベーグルはお湯にくぐらせ、スイートポテトパンには卵黄をぬります。
そして、いざオーブンへ！
パンノ焼ける香ばしい香りがキッチンに広がり、食欲を誘います。
そしてお待ちかねの、あっつあつの手作りパンが焼きあがりました。
できたてのパンを目の前にして子供たちも興奮。もうお腹ペコペコです。
ベーグルは野菜やハム、クリームチーズ、ブルーベリー等、好きな具材をはさみ、スイートポテトパンは大き目にカット。
先生手作りのコーンスープと一緒に、パンのいい香りに包まれながら「いただきま～す。」
やっぱり自分たちで手作りしたパンは、がんばった分だけおいしい！
あっつあつの焼きたてパンは一番のごちそうでした。
パンづくりに興味のある方は、「カレンズブレッド」のパン教室に参加してみてはいかがでしょうか？
■お店情報
手作りパン教室「カレンズブレッド」
住所：新潟市東区物見山２－３－７
ＴＥＬ：０２５－２７５－５６４１
お気軽にお問合せ下さい。
